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红烧带鱼，糖醋带鱼，香煎带鱼，年菜 的做法： 可以做两盘红烧带鱼 腌制带鱼： 带鱼 950克 葱 30克 / 1根 生姜 15克 / 一块 盐 3克 / 1/2茶勺 白胡椒粉 1克 / 1/4茶勺 炸带鱼: 淀粉 10克 / 1汤勺 葱 30克 / 一根 生姜 15克 / 一块 蒜40克 / 15粒 干辣椒 2克 / 4个 炒糖色: 油36克 / 3汤勺 糖30克 / 2汤勺 烧鱼： 糖 5克 / 1茶勺 盐1克 / 1/4茶勺或适量 醋 10克 / 1汤勺 ingredients: to make two plates To marinate fish: ribbonfish 950g green onion 30g / 1 ginger 15g / 1 small piece salt 3g / 1/2 teaspoon white pepper powder 1g / 1/4 teaspoon Frying fish: starch 10g / 1 tablespoon green onion 30g / 1 ginger 15g / 1 small piece garlic 40g / 15 cloves dried chili 2g /4 Sugar caramel oil 36g /3 tablespoons sugar 30g / 2 tablespoons braising fish: sugar 5g / 1 teaspoon salt 1g / 1/4 teaspoon Chinese vinegar 10g / 1 tablespoon 背景音乐： Canon in D Major by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (🤍 Source: 🤍 Artist: 🤍
同学们好，今天和大家分享一道家庭必备好菜“干煎带鱼”，由于带鱼属于深海鱼类，所以本身的海腥味会比较重，所以如何处理和腌制带鱼就显得比较关键，尤其是对于不太喜欢腥味的同学。需要特别注意的是在烹饪之前洗净带鱼，之后可以多用一些葱姜水来腌制，最后就是可以稍微多加一些盐来保证入味和去腥~希望大家喜欢本期视频，欢迎大家多多转发点赞评论，感恩！ 大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频，但应网友呼吁也来到了YouTube，真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
家常熬带鱼，肉嫩刺少，营养丰富，爱吃您就回家试试，解馋！| Home-cooked octopus has less tender meat and less thorns and is rich in nutrients. If you like it, you can try it at home to satisfy your cravings!
【青椒烧带鱼】图文版链接：🤍 帮助大家更好消化内容，跟踪制作过程。喜欢吃带鱼的朋友也可以参考我之前的视频：干煎带鱼 🤍 【主料】 冰鲜带鱼（1条） 【辅料】 生姜（1小块） 小葱（几根） 料酒（约15克） 青椒（1个） 红椒（半个） 猪油（约35克） 植物油（少许） 大蒜（适量） 啤酒（约100克） 水淀粉（适量） 【调味料】 食用盐（约1.5克） 蚝油（约3克） 生抽酱油（约5克） 老抽（2克） 白糖（约2克） 胡椒粉（少许） 陈醋（约1克） 如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下： 1. 拥有“宽油帮”成长徽章 2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享 3. 拥有更多留言被回复的机会 名词解释： 宽油：大量的油，很多的油 滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅 明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 🤍 刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 🤍 我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
可能很多人都不知道带鱼有一种比较特殊的个性，一旦被逮捕到就会立刻自爆，可以说是最有骨气的鱼。
选择带鱼： 1、是选择品种，我国的东海带鱼比较好，头比较尖窄，不要那种头宽宽的；尾巴要细长的，背部千万不能有那种像珠子一般的骨节，那是外国带鱼，我们俗称朝鲜带鱼，味道较差。 2、外观要银光闪亮，肚子最好未破，另外腮要比较鲜红。 3、质量好的带鱼，体表富有光泽，全身鳞全，鳞不易脱落，翅全，无破肚和断头现象。肌肉厚实，富有弹性。眼球饱满，角膜透明。 红烧带鱼千万别直接下锅，教你一招，煎鱼不破皮不粘锅，香辣入味【干饭家常菜】 更多精彩视频看这里👇👇： 小食制作：🤍 有肉啦！：🤍 主食类：🤍 大家好，欢迎大家来到干饭家常菜 ，我会在这里每天分享一道菜，大家可以学习试着去做下，希望大家的生活可以越来越美好。 喜欢美食的朋友戳这里哦👉🤍 别忘记记得点击小铃铛🔔 #红烧带鱼#带鱼
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红烧带鱼食材： 国产带鱼，蒜苗，姜片，清水，红椒，盐，酱油，香醋，料酒 干煎带鱼食材： 进口带鱼，葱姜汁，盐，料酒，1个鸡蛋，生粉，葱花 总结小知识： 一条新鲜的带鱼真的可以做出非常美味的家常菜，煎带鱼的时候 一定要热锅冷油，这样煎出来的带鱼才会漂亮不会粘锅额 大家好我是冯小厨。一个爱做菜的闽南媳妇，我每天都会在YOUTUBE上跟大家分享我的家常菜，还有日常生活。希望大家可以关注我哦！谢谢！ #帶魚 #美食 #家常菜
【凡人趣日】为什么吃带鱼不刮鳞呢？视频中我已经告诉你了。清洗带鱼时，要知道银鳞很怕热，在75℃的水中便会被破坏，所以要用凉水冲洗，要注意保护银鳞。带鱼的腥味，主要来自鱼腹内的黑膜以及鱼脊骨旁的污物，想完全去除腥味，就要仔细地撕去黑膜，把污物都清理干净。虽然开膛后的带鱼煎出来不很漂亮，但是毫无腥味，味道非常好。 做法：盐5毫升，料酒15毫升 ，生抽15毫升，水大约300毫升将带鱼浸泡30分钟 将鱼段晾干或者用电风扇吹干 将姜片、葱叶煎出香味，夹出来，放入带鱼段 煎成两面金黄就好了，喜欢吃脆的，可以煎时间长一点。
红烧带鱼很多人第一步就做错，大厨教你正宗做法，上桌连汁都不剩 【国宴大师•红烧带鱼】这样做的红烧带鱼，肉质鲜嫩不腥不碎，色泽漂亮超有食欲#熏酱大师&三叔来盘道 #三叔来盘道#红烧带鱼#带鱼 大家好，我是三叔，是个边做饭边逗乐的北京老大叔。 做饭这件事必须要讲究，三叔教你做菜，祖传窍门毫无保留。 三叔武剑利：外号“熏爷”，作为“熏肉之乡”柴沟堡第三代传人，曾在燕山大酒店、华润饭店任厨师长，是奥运会有史以来第一位以个人身份入选的指定餐饮供应商，08年北京奥运会研发的黑椒香肠成为运动员餐厅的爆品，受到各国运动员的喜爱，之后还受到伦敦奥运会的邀请。 熏肉和咱们京剧一样，有300年的历史了，我家的熏肉几代传承，到了我手里，我还得延续下去。我能把整个猪头拆的一根骨头都不剩，它还是个猪头，熏出来，不仅好吃，而且传统的熏制手法，还能延长肉类的保存时间，这就是中国熏肉的魅力。 请大家认准官方频道，认准三叔！我会和孔老爷子，闫厨给大家分享美食，和大家唠嗑，把中国美食传统文化更广泛的传承下去。 喜欢我们的朋友，请订阅我的频道，欢迎评论留言点赞，非常愿意和大家一起来分享美食，交流美食！ 🤍
蒸带鱼简单省事，但是怎么吃最鲜美呢？ 今天和大家分享蒸带鱼的传统做菜，老北京蒸带鱼。用盐腌制后洗净去除带鱼的腥味，再用盐，酒，香油腌制后下锅油炸，炸至金黄酥脆，大火蒸十分钟，一道鲜美软烂的老北京蒸带鱼就大功告成了。 吃的不仅是带鱼的味美，还有老北京老菜的情怀。 大家好，我们是老饭骨！三个能吃、会做、擅长侃大山的北京大爷。 我们的菜好看好吃又硬核，过去我们都是做国宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我们年轻时研究操练的菜品分享给大家，让大家在家里学着做真正儿的大菜，尝尝国宴菜品和中外领导人吃过的美食。 我们分别是大爷郑秀生 国宴大师北京饭店行政总厨，亲自主理建国五十周年，开国第一宴工作； 二伯孙立新；多次担任多位国家领导人宴请中外贵宾的菜单主设计者， 三叔武剑利，国际高级烹饪技师，中华金厨，是著名的“熏肉之乡”柴沟铺的第三代传人，研发了“武式熏酱”大招。 三位老饭骨（吃货）合体教你做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，还有几乎失传的老菜，家传秘方通通倾囊相授！ 我们会每周一三五更新视频，教你做菜，和你唠嗑，与你分享家的味道。 喜欢我们的朋友欢迎评论，点赞和订阅，打开小铃铛不会错过我们的最新动态哦！ 点击下面的链接可以直接订阅哦！ 🤍 #老饭骨 #国宴大师 #大师的菜 #家常菜 #老北京蒸带鱼 #抖音老饭骨 #吃货 #家常菜 #做菜 #美食 #美食圈 #原创美食 #抖音美食 #大厨#国宴主厨
这才是带鱼最好吃的做法，没有腥味还不粘锅，带鱼鲜香又入味 #家常菜 #做菜 #美食
#炸带鱼 #带鱼去腥 #香煎糖醋带鱼 过年炸带鱼 带鱼虽然好吃，但煎鱼或炸鱼时的油星四溅，油烟四窜的场景又常常令人生畏，突然想到了空气炸锅，决定试试，效果非常满意。 外酥里嫩，好吃不腥，做法简单易学！这样做既不输味道，又省去了油炸的烦恼。炸好以后可直接吃，也可根据您的喜好上锅炖一下，做成红烧带鱼或糖醋带鱼等等。 Thanks for watching！If you like this video, please like, share and subscribe to my channel Remember to click on the bell to get the latest video of Shangshi Kitchen！ My Channel： 🤍 我的厨房常备： 马铃薯捣碎器（Tomato Smasher）🤍 硅胶屉布 (Silicone Steamer Liners): 🤍 竹笼屉 (Bamboo Steamer): 🤍 温度计 (Thermometer): 🤍 电子称 (Digital Kitchen Scale): 🤍 厨师机（KitchenAid Stand Mixer）🤍 绞肉机 🤍 打碎机（Blender): 🤍 压面机：🤍 Spatula Set: 🤍 Pinch Bowls: 🤍 我的常用好物：🤍 老北京系列美食 Beijing Snack Series: 🤍 尚食私房菜 Shangshi Kitchen: 🤍 早餐 Breakfast: 🤍 烘培 Baking recipes: 🤍 中式面点 Chinese Pastry: 🤍 一碗拿手面 Signature Noodles: 🤍
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帶魚作為一種美食而被大家熟知，不過作為一種動物，其實它也有非常有趣的故事。日本漁民傳說中的「千本刀」，究竟說的是怎麼回事呢？被稱為「龍宮使者」的皇帶魚，到底是多麼震撼的存在呢？今天的節目咱們來聊帶魚和皇帶魚的傳奇故事。 帶魚的別稱：刀魚、魛魚、beltfish、cutlassfish、タチウオ 皇帶魚的別稱：龍宮使者、鯡魚王、地震魚、oarfish、リュウグウノツカイ
带鱼的新吃法。厨师长教你: 带鱼的正确处理方法, 这样做带鱼一大盘不够吃!
大家好，我是再忙也要自己做饭的Shirley。说到带鱼，大家喜欢怎么吃？清蒸？红烧？还是油煎？我再分享一个江浙沪的香糟带鱼做法，超级简单，味道升级。 人在帝都，想吃清蒸带鱼是很难的。BHG有过冰鲜的舟山带鱼，凑合能蒸，可惜消费者不认，后来就没得卖了。我只好买冰冻的东海带鱼，算是挑到比较好的，但是新鲜度已经不够清蒸了，煎的话，还是留有腥气，做成香糟带鱼，可以让带鱼变得香醇，还不腥不腻。 步骤1 带鱼洗干净，尤其要注意肚膛贴着脊骨的血线，那个非常腥，黑膜也要去掉。 步骤2 带鱼段改斜刀，间隔1公分的样子，方便入味。 步骤3 加入葱段和姜片，倒入花雕酒，静置20分钟。我看到很多视频加了盐、五香粉、花椒粉、味精什么的，如果你想做香糟带鱼，那些是不必要的，还会影响风味。最多再稍微撒点白胡椒。 步骤4 锅里倒入大约0.5cm深的油，开中火，油五成热的时候把带鱼放进去煎。虽然说是煎，油不能太少，带鱼肉嫩，鳞更嫩，千万不能粘锅。 带鱼每面煎大约1分多钟，要看肉质的程度，时间不易过久，肉很嫩。不建议煎太老，又不是炸带鱼。 煎好带鱼，关火，捞出，放在垫了厨房纸的盘子里滤油放凉。 步骤5 将带鱼放入干净的容器，倒入糟卤，正好没过带鱼，加盖，进冰箱冷藏1-2个小时，捞出放入另一个密闭容器，随吃随取，可以保存2-3天。 浸过糟卤的带鱼风味变得醇厚起来，入口的滋味也更丰富，哪怕一小口，也可以仔细体会，原本的腥气也被糟卤化了，就是这糟卤没法再用了。锅里的油不要直接倒，可以用厨房纸擦干净，这样清洗方便，也不会糊下水道。 不同牌子的糟卤咸度不同，浸泡的时间长短会不一样，看各家需要，是当前菜，还是当咸菜。我取咸度适中的那种，一人份是2块，有时候没时间做饭，冰箱里取点骨头汤，下点青菜，煮个面条，再配上香糟带鱼，吃得美美的。你们也可以试试。 喜欢我的视频，记得关注我并且一件三连，等我更新哦。
红烧带鱼做法，简单美味，好吃下饭，假期的快乐是美食给的
美味清蒸帶魚Delicious steamed fish美味清蒸带鱼#shorts🤍user-ed1vi9ig2r
美味清蒸帶魚Delicious steamed fish with fish美味清蒸带鱼#shorts🤍user-ed1vi9ig2r
带鱼好吃有秘诀，简单几步，好吃下饭无腥味，上桌就扫光！Hairtail recipe 喜欢我的视频，记得订阅、点赞、评论、分享，感谢您的支持 Like my video, remember to subscribe, like, comment, share, thank you for your support
➤廉价鲜美的带鱼，人工养殖为啥屡屡失败？ ❤ 每天都有新影片!! 從今天起開始訂閱吧 !! ❤ 🤍 👉各种有趣国外挑战，欢迎大家点赞关注，更多精彩内容持续更新，欢迎观看哦！ 认证：种有趣国外挑战 #野兽beast
#带鱼的做法#煎带鱼怎么做#一天三顿 哈喽大家好，我是蕾蕾。带鱼是大家经常食用的一种海鱼，味道鲜美，营养丰富。带鱼家常做法有煎（炸）、炖、烧三种烹调方法，煎（炸）带鱼外酥里嫩，今天我们就学习一下怎么做吧！ 记录生活点点滴滴，做喜欢做的事，吃喜欢吃的菜 有什么想做的想吃的，可以给我留言互动，感谢你们的喜欢。 喜欢我的记得点击订阅。【🤍
⚡宇宙第一吃货不白吃，带你演绎美食传说，细数美食冷姿势 ⚡官方正版频道，多多支持我哦~ 🤍 ⚡更多美食冷姿势： 金鱼鲫鱼亲兄弟，一个出道一个熬汤🤍 你随风飘扬的笑 有迷迭香的味道！🤍 粉猪是哪来的，我黑猪才是原配！🤍 如果宇宙有味道，会是什么味的？ 🤍 🤍 能吃能住能喝水，号称非洲“圣树”的猴面包树有多万能？ 🤍 蓝色食物是多让人没食欲，建议收藏，减肥的时候看一看！🤍 ⚡更多足迹: 微博：🤍我是不白吃M bilibili：我是不白吃 🤍 【我是不白吃 Mr.foodie】官方账号，小伙伴不要迷路哦~ 【所有视频均属原创，未经授权请勿搬运】 #我是不白吃 #带鱼 #冷知识 #美食分享 #趣味科普 #不白吃 #Mr.foodie
福建带鱼滑粉地道的做法，我家隔三差五就吃，汤鲜味美，滑嫩不腥【雨铭轩说美食】 大家好我是雨铭轩， 不是大厨就炒家常菜，分享身边的美食见闻。 虽然普通话不好，但是我喜欢煮饭。 美食是我的追求，相信也是很多人的追求。 不一样的街景，不一样的美食。 每天一道本地家常菜，你们的饭桌我承包了！ 喜欢我的视频记得点击订阅哦~点亮右边的小铃铛就能第一时间看到我的视频啦~ 🤍 #雨铭轩说美食#美食教程#美食
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![老冯教你在家做【家常熬带鱼】肉嫩刺少，营养丰富，爱吃您就回家试试，解馋！| Lao Feng [Home-cooked hairtail]](https://i.ytimg.com/vi/BnfndKufQto/mqdefault.jpg "老冯教你在家做【家常熬带鱼】肉嫩刺少，营养丰富，爱吃您就回家试试，解馋！| Lao Feng [Home-cooked hairtail]")
